News: IL MORETTINO
IL NUOVO SOSTITUTO DEL CACAO
IL COLORE
Il Colore è un fattore chiave che influenza la scelta di acquisto dei consumatori. Le aziende alimentari investono grandi risorse in R&D per trovare il colore perfetto e catturare l’attenzione dei clienti.
Nell’industria alimentare il Cacao rappresenta una delle note cromatiche più importanti.
MERCATO PRODOTTI
DA FORNO
46 mila aziende – oltre 13 miliardi di ricavi – export a doppia cifra. Un settore determinante ed in continua crescita dove sempre più sostenibilità e ricerca di prodotti sani e genuini guidano le scelte dei consumatori.
MERCATO DEL CACAO
Il 2024 sembra confermarsi un anno estremamente complesso per il cacao e per il burro di cacao. Condizioni meteo avverse e sindromi virali sono alcune delle cause. L’Italia è il 5 importatore al Mondo di Cacao e produce ed esporta oltre 400.000 tonnellate/anno di prodotti a base cacao.
IL MORETTINO
Winco ha sviluppato una gamma completa di soluzioni a base di fibre vegetali ed estratti naturali in grado di sostituire il cacao in diverse preparazioni alimentari come prodotti da forno, gelateria e pasticceria.
Morettino è disponibile anche in versione crema pronta. Da utilizzare come topping, guarnizione o copertura
R&D
1. INNOVAZIONE
Collaborazione con Università, partner high tech e fornitori. Co-sviluppo di materie prime.
2. STRATEGIA
Sviluppare prodotti alternativi. Controllare le fluttuazioni di materie prime.
3. SOSTENIBILITA'
Creazione di un network, supply-chain con sensibilità ed attenzione al rispetto delle risorse naturali.
4 PARTNERSHIP
Crediamo nei rapporti con i nostri clienti; costruiamo collaborazioni durature nel tempo.
FENOXID 50
FENOXID 50
Estratto naturale ottenuto attraverso ultrafiltrazione e nano filtrazione di acque di vegetazione delle olive (AVG)
E’ un liquido di colore rosso ambrato, di gusto amarissimo con tenore in polifenoli pari al 5-6%
Trova applicazione come antiossidante naturale nell’industria alimentare, zootecnica e cosmetica.